Wijndiner Thomas - wijnen van de wapenstilstand en ander fraais

Wanneer:
Waar:
Met wie:
20/06/2013
Varia
Michiel

Een mooie zomeravond met goed gezelschap, zeer lekker eten en een reeks prachtige flessen - dat is altijd fijn. En dit was zo'n avond, met vooral flink oude (en zelfs zeer oude) wijnen. De opener was al erg sterk - een complexe finesserijke Roederer Cristal 1990, prachtig op dronk. De Bâtard 1986 demonstreerde hoe heerlijk perfect gerijpte witte Bourgogne is - iets dat we niet meer vaak proeven met alle vrees rond premature oxidatie. De d'Auvenay was dan weer fantastisch in al zijn jeugdige kracht.

Dan kwam voor mij de wijn van de avond, een magistrale Musigny 1949 van Albert Bichot. Prachtig hoe zo'n oude wijn er perfect kan staan. De Clos de Tart 1976 was iets minder dan je van zo'n jaar in Bourgogne mag verwachten. De Latour 1918 was een belevenis in zijn historische context al is dit een moeilijk jaar in Bordeaux. De Mouton 1959 gaf wat discussie, maar was voor mij een heel mooie wijn. Ik was ook best blij dat ik de Musar blind herkende - te zoet om door te gaan als Bordeaux.

De 2 DRC's uit 1990 waren absolute topwijnen zonder enige twijfel. Sommigen hielden meer van de Echézeaux, maar voor mij had de Romanée-Saint-Vivant net iets meer complexiteit en ook nog toekomstige evolutie. Echte top.

De zoete afsluiters waren zeer indrukwekkend en ook historisch - na de Latour 1918 nu een echte topwijn uit dat andere wapenstilstandsjaar 1945: een ongelofelijke de Fargues, die de hoge reputatie van dat wijnjaar helemaal bevestigde. Tenslotte een erg complexe en intrigerende Verdelho Madeira uit... 1850. Een waar genoegen en perfecte afsluiter voor een prachtige avond.

1
Louis Roederer - Cristal 1990
97
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Louis Roederer >
Cristal >
1990 •
schuim -
63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
Open wine note in Cellartracker
De neus toont zich erg mooi rijp, met rijpe oogstappeltjes, breed, citroentoets, complex. De mond heeft een perfecte balans, complex, attaque is in finesse maar de structuur zet dan breed uit, grote lengte. Prachtige champagne.

2
Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet 1986
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Domaine Ramonet >
Bâtard-Montrachet >
1986 •
wit -
Chardonnay
Open wine note in Cellartracker
Heerlijke neus van prachtig rijpe Bourgogne, zeer complex, rijpend fruit met delicaat hout verweven, thee, zelfs nog een toets van witte bloemen, met alle premox paniek zijn we soms vergeten hoe een perfect gerijpte oudere Bourgogne ruikt, wel dit is de real deal. De mond stelt niet teleur, met een fijne maar krachtige attaque, expansief met grote lengte. Heerlijk.

3
Domaine d'Auvenay - Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2005
96
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault >
Domaine d'Auvenay >
Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or >
2005 •
wit -
Chardonnay
Open wine note in Cellartracker
De neus is zeer smokey, heerlijk mineraal, fris fruit, jong, vuursteen, zeer intens, veel spanning, prachtig. De mond heeft een perfecte attaque, zeer puur, strak met volle expansie, super lengte, perfecte balans, heerlijke wijn. Lalou does it yet again.

4
Albert Bichot - Musigny 1949
98
Frankrijk >
Bourgogne >
Musigny Grand Cru >
Albert Bichot >
Musigny >
1949 •
rood -
Pinot Noir
Open wine note in Cellartracker
De neus is gewoonweg een heerlijk parfum. Fijne bosgrond, thee, lichte kruidigheid, fijn rijp rond secundair fruit, alles zit er in, de perfectie. De mond heeft een mooie parfum in de attaque, een beetje minder breed in het midden maar met een prachtige afdronk en zeer grote lengte. Een absolute mature top Bourgogne.

5
Mommessin - Clos de Tart 1976
91
Frankrijk >
Bourgogne >
Clos de Tart Grand Cru >
Mommessin >
Clos de Tart >
1976 •
rood -
Pinot Noir
Open wine note in Cellartracker
De neus toont een wat volatiele toets, wel boeiende apotheek aroma's, maar in het geheel toch wat eigenaardig en niet echt verleidelijk. De mond heeft een mooie attaque maar pietert wat af naar het midden, de afdronk is mooi maar niet top.

6
Château Latour - Latour 1918
89
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Latour >
Latour >
1918 •
rood -
75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Open wine note in Cellartracker
Neus is boeiend, maar vervliegt snel, oud leer, Spaans leer, rozijnen. De mond heeft een zoetige attaque, valt nogal kort weg nadien - de mond is minder dan de neus. Toch een belevenis!

7
Château Calon-Ségur - Calon-Ségur 1964
94
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Estèphe >
Château Calon-Ségur >
Calon-Ségur >
1964 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Open wine note in Cellartracker
Prachtige neus van mature klassieke Bordeaux, maar toch nog met fraicheur, minty, fijne eik, heel mooi. De mond heeft een mooie fijne attaque, blijft fijn in balans met mooie lengte, nog zo fris, drinkt zeer vlot, heel mooi.

8
Château Mouton Rothschild - Mouton Rothschild 1959
94
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Mouton Rothschild >
Mouton Rothschild >
1959 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Open wine note in Cellartracker
De neus heeft prachtig ceder op rijp fruit, complex, leer, fijn hout. De mond heeft een mooie fluwelen attaque, zeer goede balans en lengte, met een super structuur. Mooie wijn, alhoewel er achteraf discussie was of dit een echte fles was. Wat er ook van zij, de wijn die er in zat was zeer mooi.

9
Château La Mission Haut Brion - La Mission Haut Brion 1979
91
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château La Mission Haut Brion >
La Mission Haut Brion >
1979 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ...
Open wine note in Cellartracker
De neus ruikt eerst een beetje muf, maar dan zeer klassiek mature Bordeaux, kreupelhout, ceder, leer. De mond heeft een zeer klassieke (dus wat strenge) attaque, en blijft een beetje droog en streng, iets voor echte klassieke Bordeaux liefhebbers. Ik blief het wel.

10
Château Haut Brion - Haut Brion 1975
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château Haut Brion >
Haut Brion >
1975 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Open wine note in Cellartracker
Heel mooie neus, exotisch, rijp rood fruit, leder, zeer complex, prachtig. De mond heeft een volle ronde attaque, mooie spanningsboog en goede lengte, de smaak is het verlengde van de aroma's, magnifiek.

11
Château Musar - Musar 1978
91
Libanon >
Bekaa Valley >
>
Château Musar >
Musar >
1978 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan
Open wine note in Cellartracker
De neus toont onbestemde zoetige aroma's, beetje eigenaardig, kruidigheid, niet echt slecht maar moeilijk te plaatsen. De mond is beter dan de neus, drinkt vlot met een redelijke persistentie. Niet slecht, maar dit lijkt me geen Bordeaux. Lijkt me oudere Musar of zoiets.

12
Domaine de la Romanée Conti - Echézeaux 1990
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Echézeaux Grand Cru >
Domaine de la Romanée Conti >
Echézeaux >
1990 •
rood -
Pinot Noir
Open wine note in Cellartracker
Een super complexe neus, bloemig, licht kruidig, apotheekkastje, top finesse, super fijn secundair fruit, prachtig. De mond heeft een zeer zuivere attaque met dan een mooie aangroei, expansief maar altijd in finesse, super lengte en prachtige balans. Echt top.

13
Domaine de la Romanée Conti - Romanée-Saint-Vivant 1990
98
Frankrijk >
Bourgogne >
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru >
Domaine de la Romanée Conti >
Romanée-Saint-Vivant >
1990 •
rood -
Pinot Noir
Open wine note in Cellartracker
De neus is zeer diep, zeer complex, het Engelse "brooding" beschrijft het perfect (donker, mysterieus nog), bosgrond, donker fijn fruit, deze wijn geeft nu nog niet alles prijs. De mond heeft een ronduit prachtige attaque, zeer rond zonder zoet te zijn, prachtige balans, lengte en structuur, zeer diep, geconcentreerd. Absolute top, maar nu nog te jong - dit wordt enkel beter.

14
Château de Fargues - de Fargues 1945
97
Frankrijk >
Bordeaux >
Sauternes >
Château de Fargues >
de Fargues >
1945 •
zoetwit -
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Open wine note in Cellartracker
De kleur is bruin, vanop afstand lijkt het wel whisky. De neus heeft een heerlijke marmelade, geconfijt fruit, zeste d'orange, bergamotte, zeer complex. De mond heeft een prachtige attaque, vol, haast niet echt zoet, nutty, exotisch, vol fraicheur, magnifiek intens en persistent. Grote wijn.

15
D'Oliveiras - Verdelho Madeira Reserva 1850
95
Portugal >
>
Madeira >
D'Oliveiras >
Verdelho Madeira Reserva >
1850 •
zoetwit -
Verdelho
Open wine note in Cellartracker
De neus is zeer intens, drop, zoethout, donkere koffie haast, caramel, kruidigheid, zeer verleidelijk. De mond heeft een fijne maar krachtige attaque, absoluut in balans met genoeg fraicheur onder de zoete materie, prachtige lengte. Magnifiek.


© Vinotopia 2001-2024