Wanneer:
Waar:
Met wie:
31/05/2018
Fornuis
Herwig, Jean-Paul, Thomas, Michael, Michiel
Op een mooie avond samenkomen met goede vrienden, rond een lekkere tafel en met mooie wijnen. Niet slecht lijkt me. De hele avond was een parade van uitzonderlijke wijnen, met maar twee bemols: een zeer eigenaardige Roberto Voerzio Cerequio 2007 (heb ik al beter gedronken) en een gekurkte Lafleur 1994.De rest was elkaar waard, de ene vond deze of gene wijn beter, ik vond ze allemaal heel dicht bij elkaar, maar voor mij waren de 2 Bourgognes net iets indrukwekkender - De Gevrey Combottes van Domaine Leroy was weer een perfect toonbeeld van de ronduit magische kunsten van Lalou Bize-Leroy; de enige die consistent een appellatie kan overstijgen, dit leek echt Grand Cru. En de bedwelmende complexiteit van de DRC Romanée-Saint-Vivant 2001... Tja.De afsluitende zoete wijnen waren ook op dit hoge niveau, de Yquem 1946 bevestigde en de Markus Molitor TBA had geen schrik om daarna geschonken te worden. Wat een wijn. Prachtig!
1
Bollinger - Grande Année 1996
94
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Bollinger >
Grande Année >
1996 •
schuim -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: toast, terroir, mineraal, appel, exotisch, spicy, wit fruit, geroosterd, gist.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooie rijpe Champagne.
Aroma's: toast, terroir, mineraal, appel, exotisch, spicy, wit fruit, geroosterd, gist.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooie rijpe Champagne.
2
Sine Qua Non - Body & Soul 2007
93
USA >
California >
Central Coast >
Sine Qua Non >
Body & Soul >
2007 •
wit -
Roussanne, Viognier
Neus: complex, intens.
Aroma's: acacia, terroir, mineraal, kreupelhout, rokerig, geroosterd, nootjes, leer, oud, oxydatief, vleestoets.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Misschien een beetje mank aan intensiteit in de afdronk.
Aroma's: acacia, terroir, mineraal, kreupelhout, rokerig, geroosterd, nootjes, leer, oud, oxydatief, vleestoets.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Misschien een beetje mank aan intensiteit in de afdronk.
3
Coche-Dury - Corton Charlemagne 2005
96
Frankrijk >
Bourgogne >
Corton Charlemagne Grand Cru >
Coche-Dury >
Corton Charlemagne >
2005 •
wit -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: gesloten, wit fruit, focus, fruitig, houttoets, kreupelhout, terroir, mineraal, rokerig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus initieel wat gesloten, maar komt mooi open na een tijd. Proeft nog vrij jong.
Aroma's: gesloten, wit fruit, focus, fruitig, houttoets, kreupelhout, terroir, mineraal, rokerig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus initieel wat gesloten, maar komt mooi open na een tijd. Proeft nog vrij jong.
4
Domaine Leroy - Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2001
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Gevrey-Chambertin 1er Cru >
Domaine Leroy >
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes >
2001 •
rood -
Pinot Noir
Neus: complex, intens.
Aroma's: aardbei, zoet, leer, lichtrood, kreupelhout, toast, vleestoets, geroosterd, kruidig, kers.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, prachtige expansie, perfecte balans, zeer grote lengte. Complexe zalige neus. Zalige mond nu, expansief en vol.
Aroma's: aardbei, zoet, leer, lichtrood, kreupelhout, toast, vleestoets, geroosterd, kruidig, kers.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, prachtige expansie, perfecte balans, zeer grote lengte. Complexe zalige neus. Zalige mond nu, expansief en vol.
5
Domaine de la Romanée Conti - Romanée-Saint-Vivant 2001
98
Frankrijk >
Bourgogne >
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru >
Domaine de la Romanée Conti >
Romanée-Saint-Vivant >
2001 •
rood -
Pinot Noir
Neus: complex, intens.
Aroma's: magnifieke neus, donkerrood, mineraal, roos, kreupelhout, terroir, viooltje, griotte, zuiver, kruidig, focus, bosgrond.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Supercomplexe neus.
Aroma's: magnifieke neus, donkerrood, mineraal, roos, kreupelhout, terroir, viooltje, griotte, zuiver, kruidig, focus, bosgrond.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Supercomplexe neus.
6
Roberto Voerzio - Barolo Cerequio 2007
87
Italië >
Piemonte >
Barolo >
Roberto Voerzio >
Barolo Cerequio >
2007 •
rood -
Nebbiolo
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: gestoofd, moeilijk, warm.
Smaak: krachtige attaque, strak, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Gekookt, fout, gemaderiseerd, echt bizar. Mond is wel redelijk.
Aroma's: gestoofd, moeilijk, warm.
Smaak: krachtige attaque, strak, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Gekookt, fout, gemaderiseerd, echt bizar. Mond is wel redelijk.
7
Comte Georges de Vogüé - Bonnes Mares 2006
96
Frankrijk >
Bourgogne >
Bonnes Mares Grand Cru >
Comte Georges de Vogüé >
Bonnes Mares >
2006 •
rood -
Pinot Noir
Neus: complex, intens.
Aroma's: focus, zuiver, medicinaal, mineraal, spicy, lichtrood, kreupelhout, viooltje.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zuivere neus heel puur. Prachtige wijn, nog jong, maar al zeer lekker.
Aroma's: focus, zuiver, medicinaal, mineraal, spicy, lichtrood, kreupelhout, viooltje.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zuivere neus heel puur. Prachtige wijn, nog jong, maar al zeer lekker.
8
Château Léoville Las Cases - Léoville Las Cases 1982
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Julien >
Château Léoville Las Cases >
Léoville Las Cases >
1982 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Neus: complex, intens.
Aroma's: spicy, kreupelhout, donkerrood, moka, eik, focus, geroosterd, griotte.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn, mooie rijpe Bordeaux.
Aroma's: spicy, kreupelhout, donkerrood, moka, eik, focus, geroosterd, griotte.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn, mooie rijpe Bordeaux.
9
Château Lafleur - Lafleur 1994
50
Frankrijk >
Bordeaux >
Pomerol >
Château Lafleur >
Lafleur >
1994 •
rood -
Merlot 50%, Cabernet Franc 50%
Neus: complex, intens.
Aroma's: lichte gekurkte toets... Touche bouchon, wat zonde. Geen score.
Aroma's: lichte gekurkte toets... Touche bouchon, wat zonde. Geen score.
10
Château Lafleur - Lafleur 1999
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Pomerol >
Château Lafleur >
Lafleur >
1999 •
rood -
Merlot 50%, Cabernet Franc 50%
Neus: complex, intens.
Aroma's: cacao, bosgrond, kreupelhout, donkerrood, moka, medicinaal, mineraal, zuiver, rokerig, koffie.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer complexe neus, intoxicating.
Aroma's: cacao, bosgrond, kreupelhout, donkerrood, moka, medicinaal, mineraal, zuiver, rokerig, koffie.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer complexe neus, intoxicating.
11
Château d'Yquem - Yquem 1946
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Sauternes >
Château d'Yquem >
Yquem >
1946 •
zoetwit -
Semillon, Sauvignon Blanc
Neus: complex, intens.
Aroma's: bergamot, volatiel, karamel, konfijt, kreupelhout, rozijnen, geroosterd, gedroogd, zeste, medicinaal, mineraal, vanille.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, zalige balans.
Aroma's: bergamot, volatiel, karamel, konfijt, kreupelhout, rozijnen, geroosterd, gedroogd, zeste, medicinaal, mineraal, vanille.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, zalige balans.
12
Markus Molitor - Zeltinger Schlossberg Riesling Trockenbeerenauslese 2006
96
Duitsland >
Mosel-Saar-Ruwer >
>
Markus Molitor >
Zeltinger Schlossberg Riesling Trockenbeerenauslese >
2006 •
zoetwit -
Riesling
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: exotisch, floraal, fruitig, rozijnen, terroir, mineraal, thee, kreupelhout, puur, honing.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, fraicheur en rijk. Bedwelmend.
Aroma's: exotisch, floraal, fruitig, rozijnen, terroir, mineraal, thee, kreupelhout, puur, honing.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, fraicheur en rijk. Bedwelmend.
Een avond in het Fornuis
Overzicht van de geproefde wijnen: