François Raveneau - Chablis Grand Cru Valmur 1996

Proefnota

95
18
05/03/2007

Zicht: intens, zeer doorzichtig, strogeel. Intens aroma. Mooie minerale neus die in het begin een beetje gesloten is maar nadien mooi openkomt in het glas. Dan komt er een meer klassieke Chablis neus boven, mooi mineraal, linde, honingtoetsen, rijpe appel. In de mond een mooie zure attaque, gevolgd door veel materie en grote lengte, perfecte structuur, en eigenlijk nog veel te jong... Groeit nog enorm in het glas, wordt rijker met de minuut. Prachtig.