Bij Guy

De zomerse special van Guy begon met een kwartet Meursault 1er Cru uit 2012, waarbij het mij opviel dat deze jaargang hier minder floraal en strakker overkwam dan in de Euryanthe 2012-2011 vergelijking een paar weken geleden.

Guy had weer een reeks mooie thema's voor zijn zomerproeverij. Starten met 4 Meursault Genevrières uit 2010, waar enkel de Morey-Blanc wat tegenviel, en, nog maar eens, Pierre-Yves Colin-Morey de rest domineerde.

Guy opende zijn juni avond met een mooie reeks witte Bourgogne 2011: telkens van een domein de Puligny-Montrachet villages gekoppeld aan een top 1er Cru van het domein. Blind geproefd kwam enkel bij Paul Pernot het klasseverschil niet naar boven - de 1er Cru van het domein was dan ook een discussiefles. Leuk thema!

De december proeverij van Guy begon met een mooi duo uit de Mâconnais, om verder te gaan met een kwartet Puligny Combettes 2007 met een mooie Zuid-Afrikaanse piraat die echter makkelijk door de groep ontmaskerd werd. Sauzet en JM Boillot waren de beste, Domaine Leflaive was - nog maar eens - schandelijk prematuur geoxideerd.

De zomerdegustatie bij Guy begon met 3 triookes wit horizontaal, da's dus drie keer drie flessen uit dezelfde appelatie in het zelfde jaar. Hogere wiskunde, ik weet het. De Chassagnes uit het exotische jaar 2006 deden het matig, met PY Colin als beste. De Puligny's La Truffière uit het nerveuzere jaar 2004 deden het duidelijk beter, en Sauzet haalde hier de pot binnen.

In het "exotische" jaar 2006 voor witte Bourgogne is het duidelijk dat grote namen mooie wijnen hebben gemaakt, zelfs op Villages niveau. Zoals zo vaak stond weerom Coche-Dury vooraan, met deze keer Arnaud Ente er naast. Erg knap.

De kerstproeverij bij Guy begon met vier Meursault Villages wijnen uit het toch wat onderschatte jaar 2004, waar het geen verbazing is dat Domaine d'Auvenay er met kop en schouders boven uitsteekt. Lalou Bize-Leroy, de zeer straffe madam achter dit domein (en Domaine Leroy), is mogelijk de grootste witte wijnmaker ter wereld, als je ziet wat zij al kan met bescheiden Villages percelen...

Guy's proeverij die het begin van de zomer inluidde (nu ja, zomer...). Eerst 5 Chablis Grand Cru's, waar de Dauvissat Les Clos 2000 als beste uitkwam. Dan een aantal Amerikaanse en Franse Cabernets 1996, waar voor mij de Léovile Las Cases en de Ducru Beaucaillou bij de Franse, en de Stonestreet Christopher Vineyard bij de Amerikanen de wijnen waren.

De traditionele afsluiting van het proefseizoen (ja, u wist niet dat zo iets bestond hé) bij de Amovinum bende: de proeverij van Guy op de laatste vrijdag van juni. Guy kiest en spaart over lange jaren verschillende thema's uit. Zo liggen er al thema's vast tot 2015 en verder...

Eerst twee teleurstellende indrinkchilenen (en dit behoort toch tot de traditionele top van dat land). Dan een erg leuke reeks zuidelijke Rhône 1998, de eerste van dat jaar maar zeker (en gelukkig maar!) niet de laatste, want de betere wijnen die hier tussen zaten waren nog eerder wat gesloten (zoals bijvoorbeeld zeker de Charvin).

2 leuke thema's. Eerst en vooral een verkenning van een aantal Languedocs 1998, waarbij de Terrasses Grillées van Moulinier en de Sang du Calvaire van Cazeneuve weeral bevestigen... Blij dat ik daarvan heb! De Bordeaux 1994 was een beetje een mixed bag maar toch vrij aangenaam alles bij elkaar. Straf dat de Troplong Mondot weeral slecht was...

3 fijne themaatjes van Guy. Eerst 6 merlots van overal zo'n beetje (verbazend goede Montiano en een heerlijke La Fleur de Gay); dan 9 Pauillac Cru Classé 1990 (groot verschil toch tussen de kleintjes en de echte groten van dat jaar), en om af te sluiten 3 Gewurz SGN 1994.

3 witte Hautes Côtes de Nuits als indrinkers (maar wel lekker), en dan een overzicht van de zuidelijke Rhône in 1995. Niet enkel CDP, dat verbazingwekkend genoeg zelfs niet met de bloemen gaat lopen, maar ook andere appellaties, met de Lirac Reine des Bois van Mordorée als uitschieter.

De monster-CDP-proeverij van Guy: 30 Châteauneufs uit 1990, 1993 en 1995. Een fantastische Beaucastel 1990 en een Rayas 1995. VT 1990 een tegenvaller (slechte fles?). Ik kan je wel zeggen dat 30 CDPs op 1 avond iets te veel van het goede is (en ik lust dat nochthans erg graag)! Op het einde heb je Grenache-dégout!