Bij Guy - Bourgogne & Bordeaux 2005

Wanneer:
Waar:
Met wie:
3/12/2021
Guy
Alain, Hans, Peter, Walter, Frank, Jamie, Michiel

Guy had voor zijn special een leuke dubbele reeks bedacht: rode Bourgogne in flights gemixed met flights rode Bordeaux, beide uit het uitstekende jaar 2005.

Uitstekend jaar, dat wel, maar alvast in Bourgogne een jaar waar twijfels rond blijven bestaan of het ooit wel het niveau zal halen die het ooit werd toegedicht. De wijnen blijven vaak gesloten, niet vriendelijk, pinoteren niet... Waar gaat dit naar toe? Dus een goed idee om eens een degelijke proeverij daarrond te doen, zij het nog niet met de meest grote cuvées, waar je eigenlijk zeker van kan zijn dat het nog te vroeg is.

Daarnaast dus Bordeaux 2005, een jaar waar veel kenners van zeggen dat het mogelijk het beste jaar is uit de 21ste eeuw tot nu toe, de juiste combinatie van zonnige volheid met duidelijke structuur. Nu, er zijn wel meer kandidaten voor het podium in de categorie beste 21ste eeuw jaar tot nu toe, en helemaal objectief kan je zoiets niet vastleggen. Maar dat hoeft eigenlijk ook niet, want een ding is zeker, de 2005s zijn verdorie goed.

Wat hebben we nu geleerd? Voor Bordeaux is alle lof terecht, allemaal erg lekkere wijnen op hun relatieve niveau's, en het lijkt mij een meer betrouwbaar jaar, waar ik dus mee bedoel dat de kans erg groot is dat ongeveer iedereen mooie wijnen heeft gemaakt. Het kwartet Pessac-Léognan was uitmuntend, maar de Saint-Emilions waren ook erg lekker en de Médocs erg sterk. En alles natuurlijk met nog veel reserve.

Maar toch ook kudos voor de rode Bourgognes... Want ook op elk van hun relatieve niveau's waren ze zeer mooi. Het trio Chambolle 1er Cru was heel mooi met een magistrale Groffier, en de Charmes-Chambertins waren van een zeer hoog niveau, met nog duidelijke reserve. Gebaseerd op deze flights ben ik best hoopvol voor 2005 in rode Bourgogne. Geduld is wat nodig is.

Proefnota's:

Château Cambon-La Pelouse - Cambon-La Pelouse 2005
91
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Donkerrood fruit, ceder, tabak, cassis, fijn hout, complex, mooie neus. De mond heeft nog een flink ruwe attaque, degelijke expansie en lengte, redelijke maar niet heel lange afdronk. Goeie starter maar mag nog wachten.
Alain 16,3 ● Hans 15,3 ● Peter 15,6 ● Walter 16,0 ● Frank 16,4 ● Jamie 16,0 ● Michiel 16,4
Château Belgrave - Belgrave 2005
92
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Meer kruidige neus, wat (positief) groenige toetsen (Cabernet Franc?), donkerrood fruit, fijn hout, mooi. De mond heeft een vrij vlotte attaque, redelijke expansie, redelijke lengte, drinkt wel vlot en vlotter dan de vorige.
Alain 16,1 ● Hans 14,8 ● Peter 15,8 ● Walter 15,6 ● Frank 16,6 ● Jamie 16,4 ● Michiel 16,8
Château Sociando Mallet - Sociando Mallet Cuvée Jean Gautreau 2005
94
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Jongere aroma's, nog iets meer primair rood fruit, moet zich nog wat openen, intense aroma's, peper, enige tabak. De mond heeft een zeer mooie attaque, zeer mooie expansie, mooie spanning en vrij lange afdronk, mooie wijn die ook nog wel wat rijping vraagt.
Alain 17,0 ● Hans 15,0 ● Peter 16,0 ● Walter 16,8 ● Frank 16,8 ● Jamie 16,8 ● Michiel 17,6
Domaine de Montille - Beaune 1er Cru Grèves 2005
91
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
De neus is nog vrij gesloten, enige aardse aroma's, rood fruit, wat kreupelhout maar niet makkelijk. De mond heeft een stevige attaque, redelijke expansie en goede afdronk, vraagt gewoon nog meer geduld.
Alain 15,8 ● Hans 15,3 ● Peter 15,8 ● Walter 15,6 ● Frank 15,9 ● Jamie 16,4 ● Michiel 16,4
Tollot-Beaut - Beaune 1er Cru Grèves 2005
93
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Mooie pinot aroma's, rood fruit, kruidigheid, finesse, maar ook deze neus moet nog meer openkomen. De mond heeft een attaque met veel finesse, sappige materie, redelijke afdronk.
Alain 17,0 ● Hans 17,0 ● Peter 17,3 ● Walter 16,8 ● Frank 16,9 ● Jamie 17,2 ● Michiel 17,2
Albert Morot - Beaune 1er Cru Grèves 2005
88
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Geen heel frisse aroma's, wat gesloten maar ruikt niet zo interessant, kruidigheid, niet verleidelijk. De mond is vrij ruw, niet heel veel volle expansie, twijfel of dit goed komt. Wel materie maar twijfel over de balans.
Alain 15,3 ● Hans 14,5 ● Peter 14,8 ● Walter 15,2 ● Frank 15,0 ● Jamie 14,8 ● Michiel 15,2
Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jesus 2005
92
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Redelijke neus, bosgrondtoets, rood fruit, kruidigheid, maar moet nog meer open komen. De mond heeft een kruidige sappige attaque, redelijke expansie en matige afdronk maar met enige finesse,
Alain 16,6 ● Hans 16,8 ● Peter 16,5 ● Walter 16,6 ● Frank 16,4 ● Jamie 16,8 ● Michiel 16,8
Château Grand Mayne - Grand Mayne 2005
94
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Mooie Cabernet neus met donkere zuivere cassis, vlezige aroma's, fijne kruidigheid, fijne houttoets, complex. De mond heeft een mooie stevige attaque met focus, mooie expansie en mooie lengte, puur en complex. Heel mooie wijn.
Alain 17,8 ● Hans 18,4 ● Peter 17,3 ● Walter 18,0 ● Frank 17,6 ● Jamie 17,2 ● Michiel 17,6
Château Bellevue - Bellevue 2005
93
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Iets meer gesloten neus, zeer donkerrood fruit, enige kruidigheid, braambes. De mond heeft een mooie attaque, kracht met finesse, mooie expansie en goede lengte, mooie afdronk.
Alain 17,6 ● Hans 16,8 ● Peter 17,6 ● Walter 16,4 ● Frank 17,5 ● Jamie 17,8 ● Michiel 17,2
Clos de Sarpe - Clos de Sarpe 2005
50
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Neus heeft een touche bouchon onder een grote materie fruit, zonde natuurlijk. Voor de wetenschap geproefd, het is zonde want veel mooie materie. Geen score.
Alain ● Hans ● Peter ● Walter ● Frank ● Jamie ● Michiel
Robert Groffier - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2005
95
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Neus met pinot aroma's, aardse toetsen, kreupelhout, complex, heel mooie neus. De mond heeft een krachtige kruidige attaque, met mooie expansie en lengte, blijft duren, erg lekkere wijn. Top.
Alain 18,2 ● Hans 18,4 ● Peter 17,6 ● Walter 17,8 ● Frank 17,7 ● Jamie 18,0 ● Michiel 18,0
Domaine Perrot-Minot - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées 2005
93
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Kruidige neus, minerale toets, finesse, fijn fruit, geeft zich nog niet helemaal. De mond heeft een wat verbazend fijne attaque, niet zoveel breedte als de vorige, maar finesse en balans, mooie wijn.
Alain 17,6 ● Hans 18,0 ● Peter 17,9 ● Walter 17,2 ● Frank 16,6 ● Jamie 17,2 ● Michiel 17,2
Georges Roumier - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2005
92
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Lactische aroma's die zelfs domineren, daaronder een nog muted neus, het lactische gaat wel weg met walsen, enige kruidigheid. In de mond een aangename attaque, goede structuur, redelijke lengte, mooie belofte maar nu nog zeker te jong.
Alain 16,7 ● Hans 17,0 ● Peter 16,5 ● Walter 16,2 ● Frank 17,0 ● Jamie 16,8 ● Michiel 16,8
Château Les Carmes Haut Brion - Les Carmes Haut Brion 2005
93
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Vrij gesloten neus, donker zonder veel definitie, cassis, rokerig, wel diepte maar nu niet makkelijk. De mond heeft een krachtige attaque, met focus, goede expansie en lengte, mooi maar nog veel te jong.
Alain 17,5 ● Hans 16,0 ● Peter 16,9 ● Walter 17,2 ● Frank 17,5 ● Jamie 16,8 ● Michiel 17,2
Château Malartic-Lagravière - Malartic-Lagravière 2005
96
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Mooie complexe neus, lead pencil, donker fruit, puur, fijn hout, heel mooi. De mond heeft een klasse attaque, zuiver en puur met finesse en kracht, focus structuur en prachtige afdronk, enorme klasse. Topwijn.
Alain 18,4 ● Hans 17,2 ● Peter 17,4 ● Walter 18,0 ● Frank 18,6 ● Jamie 18,4 ● Michiel 18,4
Domaine de Chevalier - Domaine de Chevalier 2005
94
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geen makkelijke neus, moet nog open komen, zuiver donker fruit, wel complex, fijn hout, mooi. De mond heeft een fijne attaque met genoeg kracht, mooie delicate expansie, grote klasse, mooie finesse. Elegante klasse.
Alain 17,5 ● Hans 17,6 ● Peter 17,2 ● Walter 17,2 ● Frank 18,5 ● Jamie 18,0 ● Michiel 17,6
Château Smith Haut Lafitte - Smith Haut Lafitte 2005
97
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Zeer verleidelijke neus, bedwelmend, donkere cassis, zuiver en puur, kreupelhout, zeer complex. De mond heeft een zeer krachtige attaque, erg mooie expansie, grote structuur en lengte en natuurlijk nog zeer jong, prachtig.
Alain 18,5 ● Hans 17,4 ● Peter 17,3 ● Walter 18,4 ● Frank 19,0 ● Jamie 18,5 ● Michiel 18,8
Domaine Joseph Roty - Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes 2005
94
Mooie verleidelijke neus, wildtoets, zuiver krachtige pinot aroma's, kruidigheid, sousbois toets, heel mooi. De mond heeft een krachtige attaque maar met finesse, wel mooie persistentie, niet heel breed uit maar goede afdronk, lekker en verleidelijk.
Alain 17,2 ● Hans 18,2 ● Peter 17,8 ● Walter 17,4 ● Frank 17,8 ● Jamie 18,4 ● Michiel 17,6
Domaine Taupenot-Merme - Charmes-Chambertin 2005
97
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Parfum neus, gerijpt pinot fruit, zeer aromatisch, bosaardbei, houttoets (beetje veel nog nu), violetjes, zuiver. De mond heeft een heerlijke attaque, zuiver met kracht, zwellende expansie, mooie gedragen lengte en afdronk, erg lekker, pure afdronk, zeer zuiver.
Alain 18,8 ● Hans 18,8 ● Peter 18,6 ● Walter 19,2 ● Frank 18,8 ● Jamie 19,0 ● Michiel 18,8
Domaine Dujac - Charmes-Chambertin 2005
96
  >  
  >  
  >  
  >  
  >  
  ●  
 - 
Pinot Noir
Neus iets meer gesloten dan de vorige maar met duidelijke klasse, eerder blauw fruit, puur, kreupelhout, mooi. De mond heeft een eerder fijne attaque waar dan de kracht uitkomt, mooie expansie met gedragen lengte en afdronk, erg mooi.
Alain 18,5 ● Hans 18,5 ● Peter 17,6 ● Walter 18,2 ● Frank 18,2 ● Jamie 18,0 ● Michiel 18,4