Wanneer:
Waar:
Met wie:
21/01/2002
Zeste
Herwig, Michiel
Prachtige proeverij met niks dan toppers. Alleen de Heitz Cellars viel wat tegen (echt te veel munt). De Sassicaia 1985 is magnifiek, maar zo gepolijst, bijna té gepolijst. De neus van de Cheval Blanc 1985 is gewoonweg fantastisch. De wijnen van de avond waren de LMHB 1989 en de Margaux 1990. Maar in het algemeen een onvergetelijke avond.
1
Billecart-Salmon - Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart 1995
91
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Billecart-Salmon >
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart >
1995 •
schuim -
Pinot Noir, Chardonnay
Mooi! Zeer fijne neus, in de monde enorm intens maar wel een beetje scherp aan de achterkant. Mooie aperitief champagne. Nu wel nog gesloten.
Alain 17,0 • Frank 16,0 • Wim 16,5 • Etienne 15,0 • Dirk 15,8 • Jean-Paul 16,6 • Hans 15,2 • Michiel 14,8 • Walter 16,8 - Groepscore: 16/20 (90/100)
Alain 17,0 • Frank 16,0 • Wim 16,5 • Etienne 15,0 • Dirk 15,8 • Jean-Paul 16,6 • Hans 15,2 • Michiel 14,8 • Walter 16,8 - Groepscore: 16/20 (90/100)
2
Heitz Cellar - Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 1985
89
USA >
California >
Napa Valley >
Heitz Cellar >
Heitz Cellar Cabernet Sauvignon >
1985 •
rood -
Cabernet Sauvignon
Compleet ondoorzichtig, en eigenaardig bloemig in de neus, bijna overdreven! Vol munt, echt Fernet Branca a la Menthe (voor zij die dat niet kennen: Macleans tandpasta). Die munt is in de mond bijna niet te doen. Mooi product, maar toch liever zonder de munt & overdreven geuren.
Alain 17,6 • Frank 17,2 • Wim 16,5 • Etienne 17,0 • Dirk 16,9 • Jean-Paul 17,5 • Hans 16,6 • Michiel 16,8 • Walter 18,0 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Alain 17,6 • Frank 17,2 • Wim 16,5 • Etienne 17,0 • Dirk 16,9 • Jean-Paul 17,5 • Hans 16,6 • Michiel 16,8 • Walter 18,0 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
3
Tenuta San Guido - Sassicaia 1985
98
Italië >
Toscana >
Bolgheri >
Tenuta San Guido >
Sassicaia >
1985 •
rood -
Cabernet Sauvignon
Klassiekere internationale neus met donker fruit, eik, en vanille. Zeer lange afdronk, supergepolijst. Eigenlijk is dit een echt perfecte wijn, maar een beetje te clean is wel het verwijt, niet genoeg ziel. Te perfect. De te ideale schoonzoon. En dat kost wat mij betreft een paar puntjes. Maar de wijn is dus wel quasi perfect.
Alain 17,8 • Frank 17,4 • Wim 17,0 • Etienne 16,8 • Dirk 17,6 • Jean-Paul 17,6 • Hans 17,0 • Michiel 18,0 • Walter 18,0 - Groepscore: 17,5/20 (94/100)
Alain 17,8 • Frank 17,4 • Wim 17,0 • Etienne 16,8 • Dirk 17,6 • Jean-Paul 17,6 • Hans 17,0 • Michiel 18,0 • Walter 18,0 - Groepscore: 17,5/20 (94/100)
4
Groth Vineyards - Groth Reserve 1985
93
USA >
California >
Napa Valley >
Groth Vineyards >
Groth Reserve >
1985 •
rood -
Cabernet Sauvignon
Heel mooi, maar een beetje banaler dan de vorige. Er zit in de neus wel een soort surmaturité die een beetje eigenaardig is. Erg lang in de mond.
Alain 13,2 • Frank 14,0 • Wim 14,0 • Etienne 13,0 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 13,0 • Hans 13,0 • Michiel 13,2 • Walter 13,5 - Groepscore: 13,4/20 (84/100)
Alain 13,2 • Frank 14,0 • Wim 14,0 • Etienne 13,0 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 13,0 • Hans 13,0 • Michiel 13,2 • Walter 13,5 - Groepscore: 13,4/20 (84/100)
5
Château Cheval Blanc - Cheval Blanc 1985
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Emilion >
Château Cheval Blanc >
Cheval Blanc >
1985 •
rood -
58% Cabernet Franc 42% Merlot
Wat een neus! Quasi perfect. Neus lijkt mij op de Cheval 70 die ik onlangs bij Thienpont dronk. In de mond wat droger dan de anderen, maar wel met karakter.
Alain 13,6 • Frank 14,4 • Wim 15,2 • Etienne 14,2 • Dirk 13,0 • Jean-Paul 14,0 • Hans 14,2 • Michiel 14,8 • Walter 14,6 - Groepscore: 14,2/20 (86/100)
Alain 13,6 • Frank 14,4 • Wim 15,2 • Etienne 14,2 • Dirk 13,0 • Jean-Paul 14,0 • Hans 14,2 • Michiel 14,8 • Walter 14,6 - Groepscore: 14,2/20 (86/100)
6
Château La Mission Haut Brion - La Mission Haut Brion 1989
99
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château La Mission Haut Brion >
La Mission Haut Brion >
1989 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ...
Superlekkere Bordeaux neus - zeer typisch. Ceder! Magnifieke mond, super concentratie, superversmolten, heerlijk lekker. De neus is zo'n neus waar je eerst 2 uur aan wil ruiken, en een van de zeldzame keren (maar reeds 2 keer deze avond!) dat ik een perfecte score geef voor de neus. De mond is harmonieus en erg lang. Zeer groot.
Alain 11,0 • Frank 12,0 • Wim 13,0 • Etienne 10,0 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 11,0 • Hans 11,0 • Michiel 11,6 • Walter 11,5 - Groepscore: 11,7/20 (79/100)
Alain 11,0 • Frank 12,0 • Wim 13,0 • Etienne 10,0 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 11,0 • Hans 11,0 • Michiel 11,6 • Walter 11,5 - Groepscore: 11,7/20 (79/100)
7
Château Lynch Bages - Lynch Bages 1989
92
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Lynch Bages >
Lynch Bages >
1989 •
rood -
75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc
Neus nog redelijk streng. Mond heel mooi, maar ook nogal streng. De jongste van de 3 wijnen. Iets monolitischer dan de anderen. Groot, maar niet op niveau van de rest, die echte superlatieven zijn. Maar, wees zeker, dit is samen met de 1982 van het beste dat Lynch Bages ooit produceerde.
Alain 12,2 • Frank 13,9 • Wim 14,8 • Etienne 14,4 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 11,0 • Hans 14,5 • Michiel 14,0 • Walter 14,7 - Groepscore: 13,7/20 (84/100)
Alain 12,2 • Frank 13,9 • Wim 14,8 • Etienne 14,4 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 11,0 • Hans 14,5 • Michiel 14,0 • Walter 14,7 - Groepscore: 13,7/20 (84/100)
8
Château Palmer - Palmer 1989
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Margaux >
Château Palmer >
Palmer >
1989 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Prachtige Bordeaux neus, weer zo'n neus waar je een uur aan kan blijven ruiken. In de mond heel mooi, en zeer fijn, lijkt een Margaux. Finesse en kracht. Perfecte balans, lang.
Alain 14,8 • Frank 14,7 • Wim 16,0 • Etienne 16,0 • Dirk 16,6 • Jean-Paul 15,1 • Hans 16,0 • Michiel 15,2 • Walter 15,6 - Groepscore: 15,6/20 (89/100)
Alain 14,8 • Frank 14,7 • Wim 16,0 • Etienne 16,0 • Dirk 16,6 • Jean-Paul 15,1 • Hans 16,0 • Michiel 15,2 • Walter 15,6 - Groepscore: 15,6/20 (89/100)
9
Château Montrose - Montrose 1990
97
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Estèphe >
Château Montrose >
Montrose >
1990 •
rood -
Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 32%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%
Beetje zoetige neus, eigenaardig. Beetje mestgeur - 'brett'? In de mond fantastisch lang, diep. Eigenaardig maar prachtig. Na onthulling: dit is de tweede keer dat ik dit drink (vorige op de 100-punten proeverij van Jean-Paul), en vorige keer gedroeg die zich helemaal anders - die brett-geur viel mij toen niet op. Kwam iets fijner over.
Alain 14,2 • Frank 15,5 • Wim 15,4 • Etienne 15,6 • Dirk 17,5 • Jean-Paul 16,5 • Hans 15,0 • Michiel 14,4 • Walter 15,0 - Groepscore: 15,5/20 (89/100)
Alain 14,2 • Frank 15,5 • Wim 15,4 • Etienne 15,6 • Dirk 17,5 • Jean-Paul 16,5 • Hans 15,0 • Michiel 14,4 • Walter 15,0 - Groepscore: 15,5/20 (89/100)
10
Château Pichon Longueville Baron - Pichon Longueville Baron 1990
97
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Pichon Longueville Baron >
Pichon Longueville Baron >
1990 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Zalige neus! Absoluut perfecte neus. Bedwelmend. Lang in de mond, prachtig versmolten. Misschien een beetje te 'amerikaans' maar magnifiek. Is mogelijk niet zo zuiver intens als de anderen, maar toch van een zeldzaam niveau.
Alain 17,4 • Frank 17,5 • Wim 16,0 • Etienne 17,4 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 16,2 • Hans 16,5 • Michiel 16,0 • Walter 16,4 - Groepscore: 16,4/20 (91/100)
Alain 17,4 • Frank 17,5 • Wim 16,0 • Etienne 17,4 • Dirk 14,0 • Jean-Paul 16,2 • Hans 16,5 • Michiel 16,0 • Walter 16,4 - Groepscore: 16,4/20 (91/100)
11
Château Latour - Latour 1990
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Latour >
Latour >
1990 •
rood -
75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Neus wat surmature. Prachtig maar moeilijk. Mond zeer gepolijst, lijkt niet zo lang. Maar ook subliem. Na onthulling: dit is de tweede keer dat ik dit drink (vorige op de 100-punten proeverij van Jean-Paul), en vorige keer gedroeg die zich helemaal anders, en da's dus al net zoals die Montrose! Toen dronken we die twee zij aan zij, en was de Latour toch net iets groter, gestructureerder, en met meer ras. Maar nu... Is dit een moeilijke fase? En hoelang moet je hier dan nog op wachten?
Alain 16,4 • Frank 16,3 • Wim 15,5 • Etienne 16,6 • Dirk 17,0 • Jean-Paul 15,8 • Hans 15,5 • Michiel 15,2 • Walter 15,6 - Groepscore: 16/20 (90/100)
Alain 16,4 • Frank 16,3 • Wim 15,5 • Etienne 16,6 • Dirk 17,0 • Jean-Paul 15,8 • Hans 15,5 • Michiel 15,2 • Walter 15,6 - Groepscore: 16/20 (90/100)
12
Château Margaux - Margaux 1990
98
Frankrijk >
Bordeaux >
Margaux >
Château Margaux >
Margaux >
1990 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Mooie neus, fijne ceder. Mond intens en fijn. Heeft het een beetje moeilijk na het vorige geweld. Maar dit is niet te onderschatten: dit geeft lang nog niet alles wat er in zit!
Alain 15,6 • Frank 16,6 • Wim 15,5 • Etienne 16,0 • Dirk 15,4 • Jean-Paul 14,9 • Hans 15,9 • Michiel 16,0 • Walter 16,2 - Groepscore: 15,8/20 (89/100)
Alain 15,6 • Frank 16,6 • Wim 15,5 • Etienne 16,0 • Dirk 15,4 • Jean-Paul 14,9 • Hans 15,9 • Michiel 16,0 • Walter 16,2 - Groepscore: 15,8/20 (89/100)
In De Zeste - 4 flights Cabernet (Bordeaux et les autres)
Overzicht van de geproefde wijnen: